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    新闻动态
    鲜花玫瑰饼的制法
    添加日期:[2019/1/9 9:58:44]
    浏览次数:[584]
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         玫瑰饼玫瑰饼香味浓郁,酥皮清楚,口感酥松绵软,分家制、店制两种,是老北京名吃,早期是旧日王府大宅门的一种时令食品,又称做“内府玫瑰火饼”。玫瑰饼自四月半开始上市,可以吃到卖到端午节,玫瑰饼也是大户人家的一种小吃,清朱彝尊的《食宪鸿秘》中记载了当时的制作方法。另据史料载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用?!肚灏蘩喑分性弧懊倒寤ㄗ冢喝ッ倒寤ㄩ胰?,并白色者。取纯紫花瓣捣成膏,以白梅水浸少时。研细,细布绞去汁,加白糖,再研极细,瓷器收贮,香甜?!?如今五六月份稻香村还有制作,玫瑰饼仍是北京着名的京式四季糕点之一。
        鲜花玫瑰饼的制法:
        摘取鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,成圆饼形,上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制,玫瑰饼就做成了。

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    山东平阴馨园玫瑰苗木基地
    联系人:马振宇经理
    公司电话:13210569019
    公司邮箱:pymgwf@163.com 公司地址:济南市平阴县玫瑰镇北新庄
    1、平阴县玫瑰镇北新庄基地(一)
    2、平阴县平阴镇毕庄村基地(二)
    3、平阴县安城镇近镇村基地(三)
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    平阴县馨园玫瑰苗木基地主要品种有:丰花玫瑰(又名平阴一号玫瑰)、紫枝玫瑰(又名平阴四季玫瑰)等
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